111. Receptet på Chokladtårtan

 
Ingredienser:
 
Tårtbotten:
 
3 stora ägg 
4 dl strösocker
2,5 dl mild neautral majonäs 
 
5 dl vetemjöl 
1,5 dl kakao 
0,25 tsk bakpulver 
 
0,75 tsk bikarbonat 
 
0,25 tsk salt 
 
3 dl kaffe (går att halvera, vi tog ungefär 1,5-2 dl)
 
*Majonäsen är i för att ge en krämigkonsistens till bottnen och ger ingen smak så var inte rädd för att tårtan ska smaka majonäs - kaffet framkallar chokladsmaken 
 
Creme Fraîche Frosting:
 
100 g mörk choklad 
100 g ljus choklad 
100 g smör 
0,5 dl ljus sirap 
6 dl creme fraîche 
 
* När det gäller chokladen kan du välja att ta 200gram av ljus eller mörkchoklad, tror att vit choklad skulle passa utmärkt också. 
 
GÖR SÅ HÄR:
 
1. Chokladbotten

Sätt ugnen på 175 grader. Täck en 24 cm springform med bakplåtspapper i botten. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt majonnäs. 

2. Sikta vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål.

3. Varva de torra ingredienserna med kaffet och avsluta med en slickepott runt kanterna. (Här kan du om du vill förminska kaffe mängden, göra det men värva med det torra igredienserna och de hur mycket som är nödvändigt eftersom du inte vill ha en torr smet = torr botten)

4. Häll i formen och grädda i ca 45-50 minuter, mitten ska vara spänstig och en tandpetare ren. Låt svalna. När kakan svalnat, dela i tre delar. Eller välj att dela upp smeten i tre delar, på så sätt får du tre lika bottendelar utan att skära i kakan, då det kan vara lite krångligt.

5. Creme fraîche frosting

Smält choklad och smör över ett vattenbad. Låt svalna. Tillsätt sirap och blanda ihop med lite creme fraïche i taget. Blanda till en slät och fin frosting.

 6. Lägg en botten på ett tårtfat och bred över ett lager med frosting. Upprepa med resterande bottnar. Täck tårtan med frosting och ställ i kylen till servering. (konsistensen på frostingen blir bättre om tårtan med frostingen på står i kylen över natten)
 
KLART! 
 
 
Du kan nu välja om du vill dekorera tårtan eller inte, vi valde att köpa godis bjönar och fingers, blev lite festligare, självklart kan man använda sig av mycket annat när det kommer till chokladtårtor! 
 
Hoppas det smakar! 
 
 
 

110. Chokladtårta

I fredags gjorde jag och min vän Evelina en tårta som vi skulle ge till Sarah som fyllde år igår. Tycker verkligen att resultatet blev riktigt bra och den blev hur god som helst. Såhär blev resultatet:
 
 
Skulle ni vilja att jag skrev receptet?